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Gesunde Rezepte

Natürlich gesund geniessen

Ernährungsform

Saisonale Rezepte

Herbamare

Indisches Korma mit gelben Räben

40 min

Bulgursalat mit Kürbis und Granatapfelkernen

25 min

Steinpilz-Gnocchi mit Marroni

30 min

Exotischer Reissalat mit Ananas

10 min

Zucchini Schnitzel „Pariser Art“

Kalte Aprikosen-Tomatensuppe

15 min

Papas arrugadas mit Mojo rojo und Lattichsalat

20 min

Knuspriger Spargel aus dem Ofen mit Aioli

ca. 45 min

Erbsen-Pakoras mit Gurken-Raita

40 min

Frühlingssalat mit Buchweizen

15 min

Weisse Bohnensuppe mit Knoblauchbrot

40 min

Kürbis-Laksa-Nudelsuppe mit Tofu-Crunch

20 min

Pilz-Marroni-Cremesuppe mit Mohnöl

25 min

Ofengeröstete Artischocken mit Knoblauch und Zitrone

ca. 25 min

Griechischer Reissalat mit Feta

10 min

10 min

Burrata mit sommerlichem Tomatensalat

5 min

Johannisbeer-Cheesecake

30 min

Spinat-Erbsen-Bratlinge mit Radiesli-Salat

20 min

Bärlauch-Malfatti an Salbeibutter

20 min

Cremiges Kürbis-Risotto

Kartoffel-Lauch-Ragout

Süsskartoffelsuppe mit Korianderöl

25 min

Gorgonzola-Polenta mit Ofengemüse

30 min

Dinkel-Risotto mit Birnen und Marroni

35 min

Klare Kürbissuppe

30 min

Knoblauchbutter und Hummus

Fregola Sarda mit Tomaten, Wassermelonen und Miso-Auberginen

35 min

Veganer Burger mit kalter Tomatensauce

Rohkost & Gemüsespiesse für den Grill mit Baba Ganoush

Kalte Mandelsuppe mit Knoblauch

15 min

Bohnensalat mit Pfefferminze

60 min

Indischer Karottensalat mit Kokosraspeln

10 min

Taboulé-Salat mit Brennnesseln und Giersch

20 min

Spicy Gemüse-Spiesschen

30 min, Grillieren: 8 min

Gemüse-Taboulé

15 min

Tzatziki

Bärlauchrisotto mit Dörrtomaten und knusprigen Zwiebeln

40 min

Topinambur-Apfelsalat mit Kressedressing

5 min

Rosenkohl-Kichererbsen-Curry mit Mandelreis

20 min

Kale-Chips mit Knoblauch-Dip

20 min

Lauwarmer Lauchsalat mit Linsen

10 min

Gefüllter Kürbis mit Hirse

35 min

Randenburger mit Haferflocken

40 min

Falscher Hase aus Grünkern, Erbsen und Linsen

Gurken-Basilikum-Sorbet

bis 240 min

Papa a la Huancaína

Green Bowl aus Spargel, Brokkoli, Erbsen, Gurken und Kefen

35 min

Ofen-Spargel mit Brennnessel-Crunch

Crème brûlée von weisser Schoggi mit Bambu-Granité

Löwenzahnbutter mit Vollkornbrot

15 min

Börek-Rolle mit Spinat, Feta und Sesam

30 min

Kartoffel-Fladenbrot mit asiatischem Wirz

20 min

Ofen-Pastinaken mit Honig und Granatapfel

40 min

Topinambursuppe mit Chips

Blumenkohlschnitzel mit Bohnenpüree

ca. 45 min

Vegetarischer Marroni-Nuss-Braten

Sanddorn-Tarte mit Haselnüssen

15 min

Ofenkürbis mit Blauen St. Galler Kartoffeln

Lammvoressen nach Emmentaler Art

Orientalisch gefüllte Auberginen

35 min

Bio-Dinkelbrot aus Früchten und Joghurt

Vegetarischer Borschtsch (Randeneintopf)

35 min

Hausgemachtes Ajvar mit Bulgur-Bällchen

Honig-Joghurt-Torte mit Bambu

300 min

Sommerliche Gazpacho mit Grillbrot

15 min

Gefüllte Tomaten italiana

120 min

Linsensalat mit Erdbeeren und Brunnenkresse

15 min

Guacamole

Weisse-Bohnen-Creme mit Lavendel

Smashed Potatoes

30-35 min

Kalte Melonensuppe mit Paprika-Nüssen

15 min

Lauwarmer Rhabarber-Spargelsalat

15 min

Karotten-Crêpe mit Hüttenkäse

50 min

Topfennocken mit Frühlingskräutern

Hirsotto mit Erbsen

30 min

Zitrusfrüchte-Gratin

Lachs mit zweierlei Grünkohl und Vanille-Kartoffelstock

Brioche-Auflauf mit Apfel und Birne

30 min

Lachsforelle mit Emmer

Gratinierter Curry-Chicorée

20 min

Wan-Tan-Suppe mit Ingwer-Ricotta-Füllung

30 min

Capuns mit Marroni

10 min

Rosenkohlsuppe mit Birnen

25 min

Pastinaken-Suppe mit Rote-Bete-Würfeln

Winterliche Grünkohltarte

Zwiebelkuchen mit Quitten

40 min, Backzeit 45-50 min

Gorgonzola-Polenta mit gebackenen Salbei-Birnen

45 min

Frühstücksbrot mit Pilzen, pochiertem Ei und Zitronenthymian

Orientalischer Couscoussalat mit Pinienkernen

20 min

Seidentofucreme mit marinierten Erdbeeren

25 min

Parmesan-Pannacotta mit Tomaten

Grillierte Aprikosen mit Thymian-Eiscreme

15 min

Ofen-Radieschen mit Dinkel

50 min

Gazpacho andaluz

Pavlova mit Holunderblüten und Erdbeeren

25 min

Brot mit Brennnessel-Pesto

125 min

Spinatsalat mit Buchweizen und Äpfeln

20 min

Garnelen-Spiesse mit Püree aus roten Linsen

10 min

Hummus aus grünem Spargel

30 min

Linsen-Dal mit Joghurt

Grapefruit-Smoothie mit Sanddorn und Joghurt

Bunte Linsenschüssel

Lindenblütencremesuppe mit Roquefort-Toast

35 min

Knäckebrot mit Federkohl-Dip

40 min

Vegetarisches grünes Thai-Curry

30 min

Im Ofen geschmorte Sellerieknollen mit Kerbelöl

180 min

Orientalischer Herbsteintopf mit Harissa-Joghurt

30 min

Schoggikuchen mit wenig Zucker

Sanddorn-Chutney

Buchweizen-Burger

Kürbis-Kartoffelpuffer mit Quittenmus

40 min

Linsen-Kürbissuppe mit Pesto

45 min

30 min

Marronisuppe mit Steinpilzen

Zucchini-Piccata

ca. 30 min

Warme Kirschtomaten

ca. 18 min

Fenchel-Melonensalat

ca. 35 min

Risotto mit Lauch und Pilzen

ca. 18 min

Römersalat mit mediterranen Brotcroutons

15 min

15 min

Grillierte Süsskartoffeln mit Linsensalat

ca. 10 min

Avocado- und Grapefruitsalat

Kalte Kohlrabi-Buttermilchsuppe mit Kräutercremolata

60 min

Kokoscurry mit grünen Gemüsen

Geschmorte gefüllte Calamari

30-35 min

Ofen-Falafel mit Spinat

20 min

Lauwarmer Erdbeer-Spargelsalat

45 min

Bärlauchcrêpes mit Radieschen-Quark

ca. 18 min

Panierte Randen

ca. 18 min

ca. 15 min

Crêpes mit Algen und Quark

Rosenkohlsalat vom Blech

Andalusischer Karottensalat

Quinoa-Salat mit Tofu

20-30 min

Flammkuchen mit Sauerkraut

10-15 min

Winterlicher Salat mit knusprigen Austernpilzen

50 min

Geschmortes Mistkratzerli

Einkorn-Risotto mit Rucola

Ofen-Aubergine mit Couscous

70 min

Warme Hechtmousse mit Safrankern

30 min

Orangenkuchen mit Olivenöl

Pochiertes Ei mit Pfifferling-Artischocken-Ragout

30 min

Gerstensuppe mit Ingwer & Hüttenkäse

30 min

Pastinaken mit Feigen und Ziegenquark

40 min

Brüsseler Spitzen-Piccata

Beeren-Orangen-Parfait

Knusper-Currybanane mit Kohlrabisalat

30 min

Joghurteis mit Sommerfrüchten, Minze und Kokos

15 min

Scharfer Veggie Burger mit Kartoffelecken

30 min

Wildkräuter-Schüssel mit Hirse und Kichererbsen

25 min

Gurken-Wildkräutersalat mit Himbeeren

15 min

Auberginen-Curry mit Sommerkräutern

30 - 35 min

Geschmorter Fisch auf grünem Spargel

30-35 min

Radieschen- und Lattich-Salat mit Mandelcreme

30-35 min

Fruchtaufstrich

20 min

Kichererbsenaufstrich

10 min

50 min

Gefüllte Chicoréeschiffchen

10 min

Vollkornbrot mit Guacamole

10 min

Knusprige Entenbrust mit Randen Risotto

Marinierter Lachs mit Dill Senfsauce

Gersotto mit frischem Meerrettich von Vreni Giger

30 min

Wurzelgemüsesalat von Vreni Giger

30 min

Taleggio-Triangoli

40 min

Roquefort-Quiche mit Walnüssen

30-35 min

Geschmolzener Camembert mit Rosenkohl

30-35 min

Olgas glutenfreies Knäckebrot

40 min

Olgas Auberginen-Linsen-Suppe

25 min

Olgas Spiegeleier im Paprikaring

10 min

Olgas Randen-Chips

20 min

Reissuppe mit Pilzen

30 min

Rote Nudeln mit Randen

45 min

Gorgonzola-Risotto mit Kerbelrübchen

Olgas Kohlauflauf

120 min

Mangold-Ragout im Kräutercrêpe

30 min

Karottensalat mit Birnen

Sprossen-Avocado-Salat

3 min

Omelette-Muffins

20 min

Pizza Croissants

15 min

Pikanter Mangosalat

35 min

Geeiste Rhabarbersuppe

45 min

Gefüllte Tomaten

10 min

Randen-Grissini

10-15 min

30 min

Kochen mit Olga Temonen

Rote Linsensuppe mit Kokosmilch und Tofu-Würfeln

30 min

Kichererbsen-Eintopf mit Brokkoli

120 min

Orangen mit Quarkmousse nach orientalischer Art

30 min

Quinoa-Hähnchen mit Glasnudelsalat

40 min

50-60 min

Scharfes Süppchen

30 min

Portweinzwieblen mit Süsskartoffelpüree

60 min

Randen (Rote Beete) mit Granatapfel und Minze

60 min

Tonkabohne: Rezept für ein schnelles Dessert

5 - 10 min

Rote-Bete-Risotto mit Pouletbrüstchen

40 min

Selleriesuppe mit Dillsamen

30-40 min

Mailänderli mit Mandel-Florentiner-Belag

10 min

Mailänderli mit Orangen-Schoggi-Belag

10 min

10 min

Kürbis-Safran-Risone mit Kastanien und dreierlei Sellerie mit Joghurt

120 min

Kürbiscrèmesuppe

40 min

Steinpilzcarpaccio mit Pilztatar

Herbstlicher Pilzrisotto

40 min

Gemüsegratin mit Ziegenkäse

25-30 min

Pasta mit Cima di Rapa (Stängelkohl)

20 min

Granatapfel-Mojito

Rhabarber und Eblyweizen im Lauchfond

35 min

Zwei pikante Lassi

10 min

Pulpo-Brotsalat mit Tomaten-Focaccia

50 min

Smoothie Tag 7: Mellow Yellow

10 min

Smoothie Tag 6: Summer Sweet

10 min

Smoothie Tag 5: Just Beet It

10 min

Smoothie Tag 4: Forrest Festival

10 min

Smoothie Tag 3: Green Dream

10 min

Smoothie Tag 1: Monday Boost

10 min

Smoothie Tag 2: Killer Kale

10 min

Chili-Fava mit Pilzen und Sprossen

20 min

Sprossen auf Gemüse-Curry

20-25 min

5 min

Winterliche Wirsingtarte

40 min

Lammfilet im Kräutermantel mit Spinat

20 min

25 min

Eintopf von grünen Gemüsen

20 min

Petersilienroulade

50 min

Jakobsmuscheln mit Kefen (Zuckerschoten)

25 min

Kaltschale von Tomaten und Melone

20 min

Spargeljalousie mit Kräuterquark

40 min

Frühlingsrisotto mit Sbrinz

25 min

Scampi-Raviolo mit Pastinaken

30 min

Griechisches Weisskraut mit Sultaninen

25 min

Maisblini mit Pilzragout

70 min

Lauch mit Kichererbsen und Backpflaumen

50 min

Flusskrebssauce von Vreni Giger

40 min

Griessschnitten mit Federkohl/Grünkohl

25 min

Spinatrisotto mit Zander

30-40 min

Vollkornbrot mit Tofu-Tomaten-Aufstrich

20 min

Vollkornsemmeli mit Linsensalat

20 min

Vollkornbrot mit Tofu-Karotten-Aufstrich

20 min

Aromatischer Ofenspargel

30-35 min

Ziegenkäseravioli mit Bärlauch

10 min

Frühlingssalat

15 min

Tarte Tatin mit Randen/Rote Bete

70 min

Köstlicher Ofenkürbis mit Kartoffeln

35 min

Fassoláda: Griechische Bohnensuppe

120 min

Tomaten-Zucchini-Salat mit Lavendel

15 min

Hagebutte: Rezepttipps

je10-15 min

Artischocken mit Morchel-Spargel-Ragout

40 min

Bambu^® Pfefferminz-Drink

10 min

Spargelsalat mit Eiern und Avgotaraho*

20 min

Maispouletbrust mit Orangennudeln

25 min

Gratinierter Ziegenkäse mit Frühlingssalat und Knoblauchcroûtons

15 min

Wintergemüse-Gratin

45 min

Milchreisbecher mit würzigen Früchten

60 min

Marinierte Ananas mit Honig-Joghurt

35 min

Orientalischer Dufterbsen-Pilaf

40 min

Zander mit Meerrettichkruste und Sauerkraut

Birnen-Wirsinggratin

25 min

Polenta mit Tomaten und Kapern

35 min

Zucchini und Auberginen mit Kichererbsenpüree

90 min

Dinkel-Spaghetti mit Frischkäse und Cherrytomaten

15 min

Gefüllte Kartoffeln mit Ei-Schnittlauch-Sauce

50 min

Karottensalat mit gebratener Pouletbrust

10 min

Ingwer-Orangen-Kiwi-Flip

5 min

Dattel-Mokka-Törtchen

15 min

Seeteufel mit Erbsen-Nuss-Püree

30 min

Fenchel-Carpaccio

2-3 min

Linsensalat mit Sauerampfer

30 min

Jakobsmuscheln auf Limetten-Lauch

20 min

Süsssaures Wokgemüse

25 min

Bambu^®Coconut-Dream

2 min

Kartoffelküchlein mit Papaya-Chutney

60 min

Kürbis-Kastanien-Quiche mit Lachs

60 min

Überbackene Birnen

15 min

Rindsrollen «Mexican Spice»

6-10 min

Indisches Blumenkohl-Curry

25 min

Joghurt-Feta-Creme

60 min

10 min

Lauwarmer Gemüsesalat «Mediterrana»

15 min

Bambu^®Parfait

30 min

Bananen-Smoothie

5 min

Chili-Schokolade

10 min

Erdbeer-Joghurt-Tiramisu

30 min

Bambu^®Gewürzkuchen

60 - 70 min

Bambu^®Trüffel mit Cognac

10 min

Plätzchen mit Bambu^®

15 min

Mein Salz, mein Geschmack

Schmeckt so gut, weil es
mit frischen Zutaten
gemacht ist.

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