Mein Salz, mein Geschmack
Schmeckt so gut, weil es
mit frischen Zutaten
gemacht ist.
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A.Vogel Rezepte
Avocado- und Grapefruitsalat
- Vorb.: min
- einfach
- 4 Port.
Ein erfrischender Salat, genau richtig für die heissen Sommertage, mit etwas Olivenöl verfeinert und abgeschmeckt mit Herbamare-Salz. Avocados sind reich an guten Fetten sowie an Vitaminen, Folsäure, Kalium und Ballaststoffen.
Andrea Pauli
- Vorb.: 15 min
- Zub.: min
- einfach
- 4 Port.
Zutaten
- 2 rote Grapefruits
- 115 g Spinatblätter
- 2 Avocados*, geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten
- 50 g Pinienkerne
- 100g Trauben
- 3 EL Olivenöl
Zubereitung:
1. Grapefruit schälen, und dabei auch alle weißen Rückstände entfernen. Vierteln.
2. Grapefruitviertel, Spinat, Avocados, Pinienkerne und Weintrauben auf einem Servierteller anrichten.
3. Olivenöl darüberträufeln und mit Herbamare-Salz und Pfeffer würzen
Vitamine und Mineralstoffe
Wussten Sie, dass Avocados mehr Kalium enthalten als Bananen? Dieser Nährstoff spielt eine wichtige Rolle für das Nervensystem; Kaliummangel kann zu Stress und Nervosität beitragen.
- Hoher Anteil an guten Fetten
- Reich an Vitaminen (K, C, B5, B6 und E)
- Gute Quelle für Folsäure, Kalium und Ballaststoffe
*Avocados: Geniessen Sie Avocados mit Bedacht: Für den Anbau der Früchte wird oft Regenwald gerodet und viel Wasser verbraucht. Bio-Avocados (z.B. Knospe von BioSuisse oder EU-Bio) verbieten zwar die Rodung, der Wasserverbrauch ist aber auch hier z.T. hoch.
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