Die leckeren Bambu-Guetzli kennen viele Besucher von A.Vogel. Die Zutaten sind Haselnüsse, Zucker, Eiweiss und Bambu, der volllösliche Kaffee aus 100% biologischem Anbau aus Feigen, Eicheln und Zichorie sowie Gerste und Weizen. Je nach Geschmack kann der Zuckergehalt reduziert werden.
1. Alles vorsichtig zusammen mischen. Masse in einen Dressiersack geben und kleine Häufchen formen.
2. Anschliessend einen Tag bei Zimmertemperatur stehen lassen.
3. Die Guetzli 9 – 10 Minuten bei 210 °C backen.
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