A.Vogel Rezepte

Bambu-Guetzli

Vorb.: 15 min
Zub.: 10 min
leicht

Die leckeren Bambu-Guetzli kennen viele Besucher von A.Vogel. Die Zutaten sind Haselnüsse, Zucker, Eiweiss und Bambu, der volllösliche Kaffee aus 100% biologischem Anbau aus Feigen, Eicheln und Zichorie sowie Gerste und Weizen. Je nach Geschmack kann der Zuckergehalt reduziert werden.

Besuchsmanagement A.Vogel

Vorb.: 15 min
Zub.: 10 min
leicht

Zutaten

150 g gemahlene Haselnüsse
300 g Rohrohrzucker
4 geschlagene Eiweiss
10 g Bambu (3 gehäufte EL)

Zubereitung

1. Alles vorsichtig zusammen mischen. Masse in einen Dressiersack geben und kleine Häufchen formen.

2. Anschliessend einen Tag bei Zimmertemperatur stehen lassen.

3. Die Guetzli 9 – 10 Minuten bei 210 °C backen.

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