Gefüllte Kartoffeln mit Ei-Schnittlauch-Sauce

Vorb.: 25 min
Zub.: 50 min
leicht
4 Personen

„Aromatisch, ausgewogen, anregend: Die A.Vogel-Rezepte vereinen frische Vielfalt mit Biss und Pfiff. Weil sich gesund ernähren nicht etwa Langeweile bedeutet, sondern Geschmacksvielfalt, Genusserlebniss und Gaumenkitzel sein kann. Immer passend zur Saison, am liebsten mit heimischen Ingredienzen, aber gerne auch mal mit dem ein oder anderen Exoten. Zum Anbeissen gut!“

Andrea Pauli

Vorb.: 25 min
Zub.: 50 min
leicht
4 Personen

Zutaten

4 grosse Kartoffeln
2 Zucchetti, grob geraffelt
200 g Quark
4 hartgekochte Eier, fein gehackt
2 Bund Schnittlauch, fein geschnitten
360 g Naturjoghurt
Herbamare^® Trocomare

Zubereitung

1. Die Kartoffeln im Dampf vorgaren, so dass sie gerade weich sind. Noch heiss der Länge nach halbieren und bis auf einen Rand von etwa 1 cm Dicke aushöhlen. Die ausgestochene Kartoffelmasse mit den Zucchetti und dem Quark mischen, mit Trocomare^® würzen. Die Masse in die Kartoffelhälften füllen. Die Kartoffeln im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Umluft etwa 30 Minuten backen.

2. Eier, Schnittlauch und Joghurt zu einer Sauce mischen und mit Trocomare^® abschmecken. Die gebackenen Kartoffeln heiss mit der Sauce servieren.

Küchenkräuter

Küchenkräuter-Tipps! Von Basilikum bis Koriander. Wir stellen Ihnen die wichtigsten Küchenkräuter und ihre Wirkungen auf die Gesundheit vor.

Gesunde Rezept- und Ernährungstipps direkt per Mail erhalten.

Anrede

Vorname

Nachname

Email*

Ich bin mit der Erhebung und Verarbeitung meiner personenbezogenen Daten zum Zwecke der Zusendung des Newsletters einverstanden. Diese Einwilligung i. S. d. Art. 6 Abs. 1 lit. a) i. V. m. Art. 7 DSGVO/ Art.13 Abs.1 DSG; Art.31 Abs.1 i.V.m Art.6 Abs.6 DSG (neu) kann jederzeit ohne Angabe von Gründen schriftlich unter: info@verlag-avogel.ch widerrufen werden. Die Rechtmässigkeit der bis zum Widerruf erfolgten Datenverarbeitung bleibt vom Widerruf unberührt. Soweit die Einwilligung nicht widerrufen wird, gilt sie zeitlich unbeschränkt. Die Einwilligung ist freiwillig. Aus der Verweigerung der Einwilligung oder ihrem Widerruf entstehen keine Nachteile.

Weitere Datenschutzhinweise finden Sie in unserer Datenschutzerklärung.

Ihre E-Mail-Adresse wird ausschliesslich verwendet um den Newsletter zu versenden.

Mein Salz, mein Geschmack

Schmeckt so gut, weil es
mit frischen Zutaten
gemacht ist.

So wird's gemacht

A.Vogel Suche

A.Vogel Rezepte

Gefüllte Kartoffeln mit Ei-Schnittlauch-Sauce

Zutaten

Zubereitung

Küchenkräuter

Auch lecker!

Kartoffelküchlein mit Papaya-Chutney

Omelette-Muffins

Wählen Sie Ihr Rezept (341)

Mein Salz, mein Geschmack