Mon sel, mon goût
Un goût délicieux
grâce aux
ingrédients frais.
A.Vogel recherche
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A.Vogel recette
Pommes de terre farcies sauce à l’oeuf et à la ciboulette
- Prép.: min
Cuis.: min - facile
- 4 personnes
« Aromatiques, équilibrées, appétissantes : les recettes d’A.Vogel associent fraîcheur variée et tonus. Car se nourrir sainement n’est pas synonyme d’ennui, mais de goût varié, d’expérience gustative et de plaisir des papilles. Toujours adaptées à la saison, elles sont généralement mariées à des ingrédients locaux, et parfois aussi à quelques produits plus exotiques. Bonnes à croquer ! »
Andrea Pauli
- Prép.: 20 min
- Cuis.: 30 min
- facile
- 4 personnes
Ingrédients
- 4 grosses pommes de terre
- 2 courgettes grossièrement râpées
- 200 g de fromage blanc
- 4 oeufs durs finement hâchés
- 2 bouquets de ciboulette finement ciselée
- 360 g yaourt nature
- Herbamare® Trocomare
Préparation
1. Précuire les pommes de terre à la vapeur de manière à ce qu’elles soient juste tendres. Couper les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur et les évider en prenant soin de laisser un bord d’environ 1 cm d‘épaisseur.
2. Mélanger la chair des pommes de terre avec les courgettes et le fromage blanc et assaisonner avec Trocomare®. Remplir les moitiés de pomme de terre avec la farce. Cuire les pommes de terre pendant environ 30 minutes dans un four à air pulsé préchauffé à 180 degrés.
3. Mélanger les oeufs, la ciboulette et le yogourt afin d’obtenir une sauce et assaisonner avec Trocomare®. Servir les pommes de terre chaudes avec la sauce.
Yaourt
- Hautement nutritif
- Riche en probiotiques
- Excellente source de calcium et de protéines
Avec sa teneur en protéines énergisantes, en calcium bénéfique pour les os et en vitamines qui régénèrent la peau, la popularité du yaourt n’a rien d’étonnant. Sans oublier qu’il contient aussi de « bonnes » bactéries, utiles à la digestion et à la régularité intestinale.
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