Mein Salz, mein Geschmack
Schmeckt so gut, weil es
mit frischen Zutaten
gemacht ist.
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A.Vogel Rezepte
Olgas Spiegeleier im Paprikaring
- Vorb.: min
Zub.: min - leicht
- 4 Portionen
„Aromatisch, ausgewogen, anregend: Die A.Vogel-Rezepte vereinen frische Vielfalt mit Biss und Pfiff. Weil sich gesund ernähren nicht etwa Langeweile bedeutet, sondern Geschmacksvielfalt, Genusserlebniss und Gaumenkitzel sein kann. Immer passend zur Saison, am liebsten mit heimischen Ingredienzen, aber gerne auch mal mit dem ein oder anderen Exoten. Zum Anbeissen gut!“
Olga Temonen
- Vorb.: 5 min
- Zub.: 10 min
- leicht
- 4 Portionen
Zutaten
- 1-2 rote Paprika
- je Person 1 Ei
- etwas Butter zum Braten
- je Person ½ Brötchen oder 1 Scheibe Toast
- Herbamare® Kräutersalz und schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Zubereitung
1. Paprika waschen, Deckel abschneiden und Kerne entfernen. In etwa zentimeterdicke Scheiben schneiden.
2. Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Paprikaringe hineinlegen, je 1 Ei direkt in den Ring geben.
3. Bei mittlerer Hitze stocken lassen.
Auf gebuttertem Brötchen oder Toast servieren.
Guten Appetit !
Eier: Besser als ihr Ruf
Eier gleich Cholesterin? Nicht ganz. Eier enthalten viele gesunde Inhaltsstoffe, z.B. hochwertige Proteine, Natrium, Kalium, Vitamin A und E sowie essentielle und semi-essentielle Aminosäuren.
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