Ausgabe Januar/Februar 2024

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Als schmackhaftes Küchenkraut ist sie populär, doch die Petersilie hat auch eine nicht zu unterschätzende Heilwirkung. Wir haben einige wohltuende Rezepturen für Gesundheit und Schönheit zusammengestellt – mit Anleitung zum Selbermachen. — Naturheilkunde & Medizin

Text: Katja von Lipinski

Wenn ein Thrombus den Blutfluss behindert, kann das gefährlich werden. Mehr zu Ursachen, Risikofaktoren und Behandlungsmöglichkeiten am Beispiel der Beinvenenthrombose. — Naturheilkunde & Medizin

Text: Andrea Pauli

Die altersbedingten Augenkrankheiten nehmen zu. Was tun, um die Sehkraft stark zu halten? Eine Möglichkeit besteht darin, unsere Sehorgane bestmöglich zu ernähren. — Ernährung & Genuss

Text: Petra Horat Gutmann

Seit einiger Zeit interessieren sich Forscher vermehrt für Pilze. Denn immer klarer wird, wie essenziell sie für das gesamte Leben auf der Erde sind. Viele aktuelle Probleme könnten mit ihrer Hilfe gelöst werden. — Natur & Umwelt

Text: Gisela Dürselen

In der kalten Jahreszeit ist es um die Motivation für Bewegung und Sport nicht gut bestellt. Warum wir uns trotzdem überwinden sollten. — Lebensfreude & Wellness

Text: Tine Bielecki

Echte Mehlbeere: Baum des Jahres 2024

Die Echte Mehlbeere (Sorbus aria) ist von der deutschen «Baum des Jahres – Dr. Silvius Wodarz Stiftung» zu eben diesem für das Jahr 2024 gekürt worden. Die aus der Familie der Rosengewächse stammende Pflanze ist in West-, Mittel- und Südeuropa verbreitet. Sie bietet 18 Vogelarten wie Amseln, verschiedenen Drosseln, Rotkehlchen, Mönchsgrasmücken, Staren, Gimpeln, Finken und Meisen wichtige Nahrung. Auch 31 pflanzenfressende Insekten- und Milbenarten sind auf die Mehlbeere spezialisiert. Die nicht gerade aromatischen Früchte wurden früher dem Mehl für einen süsseren Geschmack beigemischt. In der Volksmedizin von Gebirgsregionen fanden sie bei Husten, Durchfall und Katarrhen Verwendung. Forstwissenschaftler gehen davon aus, dass der Baum aufgrund seiner hohen Trockenheitstoleranz eine wichtige Rolle im Wald der Zukunft spielen könnte.

Dank Ballaststoffen: Geringere Gewichtszunahme im Alter

Mit dem Älterwerden steigt häufig auch das Gewicht an. Dabei hängt die Gewichtszunahme entscheidend mit der Qualität der verzehrten Kohlenhydrate zusammen. Das fanden Forscher der Har­­­­­­­­­­vard University in Boston im Rahmen dreier grösserer US-Studien heraus. Weiterlesen

Grünkohl: Glucosinolate je nach Kälte und Arten

Das Wintergemüse Grünkohl ist besonders aufgrund seines hohen Gehalts an Glucosinolaten (auch Senfölglykoside genannt) gesund. Doch Grünkohl verändert je nach Sorte seinen Gehalt an Glucosinolat im Winter. Weiterlesen

Nasenduschen: Symptome bei Heuschnupfen lindern

Die Pollensaison von Hasel und Erle kann bereits im Januar beginnen, die von Gräsern folgt Anfang April. Neben Medikamenten nutzen viele Betroffene Nasenduschen, um die Symptome zu lindern. Weiterlesen

Aktuelle Forschung: Kalte Nase? Mehr Chancen für Viren!

Unsere Nasenschleimhaut produziert bei Viren- oder Bakterienbefall massenhaft kleine Bläschen, sogenannte Vesikel. Diese halten Viren und Bakterien davon ab, sich zu vermehren. Doch bei Kälte produziert die Nasenschleimhaut weniger Vesikel. Weiterlesen

Weidenrinden-Extrakt tötet auch Viren

Finnische Forscher machten im Rahmen einer Studie mit Weiden eine überraschende Entdeckung. Heisswasser­extrakte der Weidenrinden hatten im Labor eine antivirale Wirkung auf Erkältungsviren sowie auf Sars-CoV-2. Weiterlesen

Hochverarbeitete Lebensmittel steigern Morbidität

Untersuchungen zeigen immer wieder, dass hochverarbeitete Lebensmittel nicht gut für die Gesundheit sind. Eine multinationale Studie aus sieben europäischen Ländern der Universität Wien zeigt nun, dass ein hoher Konsum von hochverarbeiteten Lebensmitteln (ultra-processed foods, UPFs) das Sterblichkeitsrisiko für Krebs sowie für kardiometabolische Erkrankungen wie Diabetes und die koronare Herzkrankheit erhöht. Weiterlesen

Tonic meiden bei Tinnitus

Tonic-Water ist beliebt, auch ohne Gin. Das alkoholfreie Getränk ist jedoch nicht für alle zu empfehlen. Denn der enthaltene Bitter­stoff Chinin kann Beschwerden verursachen, u.a. bei Menschen, die unter Tinnitus leiden, unter Sehnervschäden oder Herz-Rhythmus-Störungen.

Tipps gegen trockene Augen

Die Heizungsluft im Winter trocknet die Schleimhäute aus. Auch die Augen leiden. Darum gilt:

• ausreichend trinken
• feuchte Umschläge (Waschlappen mit eiskaltem Wasser tränken und auf die Augen legen)
• immer wieder Bildschirmpausen (vorm Computer) machen
• mehrmals täglich bewusst blinzeln
• in Absprache mit dem Arzt befeuchtende Augentropfen nutzen

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• Tarte Tatin mit Zwiebeln und Pilzen
• Pilzbällchen in Tomatensugo

Heilkräftiger Boldo

Die Pflanze aus südamerikanischen Trockengebieten regt hervorragend die Verdauung an und wirkt krampflösend. Wir klären, wie man sie nutzt.

Fit durch weniger Essen?

Neue Erkenntnisse zum Effekt von Nahrungskarenz auf den menschlichen Organismus.

Frauen und Herzinfarkt

Noch immer werden die Symptome nicht richtig gedeutet. Was jede Frau darüber wissen sollte.

Und:

Pflanzenuhr: An der Blüte die Zeit ablesen.

Unterschätzte Fussarbeit: Training der Zehenmuskeln.

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