Hühnersuppe bei Erkältungen

Sie wollen wissen warum? Wenn Schnupfenviren Sie erwischt haben, wandern sofort weisse Blutkörperchen in die Nase und versuchen, die Viren-Eindringlinge unschädlich zu machen. Unangenehme Nebenwirkung dieses Angriffs: Die Schleimhäute schwellen an und produzieren mehr Schleim – die Nase läuft und man hustet. Die Hühnerbrühe bremst die weissen Blutkörperchen ab, die für diese typischen Entzündungssymptome verantwortlich sind. Auf diese Weise können die Schleimhäute abschwellen. (Gleiche Wirkung wie beim Inhalieren heisser Dämpfe.) Das ist aber noch nicht alles.

Zu Beginn einer Erkältung sind die Schleimhäute trocken, was sich in einer verstopften Nase und Reizhusten bemerkbar macht. Eine Hühnerbrühe lindert auch diese Beschwerden, da sie nicht nur Feuchtigkeit liefert, sondern auch eine anti-entzündliche Wirkung entfaltet. Ausserdem enthält Hühnerbrühe sehr leicht aufnehmbares Zink, das bekanntlich eine immunstärkende Wirkung hat.

Heisse Hühnerbrühe ein uraltes Erkältungsrezept – in der chinesischen Medizin wie auch in Israel. Kritiker bemängeln zwar, dass die Wirksamkeit von Hühnersuppe bislang nur in Laborexperimenten nachgewiesen worden und der Körper nun mal kein Reagenzglas sei. Sie fordern deshalb gut durchführte klinische Studien mit Patienten. Bis es so weit ist, verlässt man sich einfach weiterhin auf die Erfahrungsmedizin.

Keine Hühnersuppe aus der Dose!

Aufgepasst: Auf Hühnersuppen aus Dose oder Beutel ist kein Verlass. Wenn schon, dann muss die Suppe frisch gekocht werden! Eine klare Brühe aus dem Suppenhuhn tut es bereits. Wenn Sie noch Gemüse beifügen, für Erwachsene vielleicht auch etwas Schärferes wie Ingwerstückchen, einen Esslöffel Reiswein oder ein wenig Chilischote, dann werden Nase und Hals bald freier und der Kopf leichter.

Zum Rezept: Hühnersuppe