«Bio» statt Pestizide

Landwirtschaft ohne synthetische Pflanzenschutzmittel? Biobauern machen vor, dass es geht. Was ihre Strategien sind, was das für unsere Ernährung bedeutet und wie sich diese Vorgehensweise auf die Umwelt auswirkt.

Autorin: Petra Horat Gutmann

Schlappe Jugend?

Eine finnische Studie untersucht die Fitness und den Gesundheitszustand von Kindern. Die aktuellen Ergebnisse sind wegweisend. Wie wichtig es ist, frühzeitig auf einen ausgewogenen Lebensstil zu achten.

Autorin: Claudia Rawer

Wachsame Reifeprüfung

Vom Wachstum bis zum richtigen Erntezeitpunkt einer Heilpflanze bedarf es eines sorgfältigen Pflege- und Überwachungsprozesses bei A.Vogel.

Autorin: Andrea Pauli

Buchtipp: «On/Off Gesundheit» 

Ein Gesundheitsratgeber mit zahlreichen Tipps, anschaulichen Beispielen basierend auf den neuesten Forschungsergebnissen zur Ernährung und Antiaging.

Vitamin A: neue Referenzwerte

Die Ernährungsgesellschaften aus Deutschland, Österreich und der Schweiz haben die Referenzwerte für die Vitamin-A-Zufuhr überarbeitet. Die empfohlene Zufuhr beträgt 700 μg (Frauen) und 850 μg RAE (Männer) pro Tag.

Brunnenkresse hilft bei Nierenleiden

Ein Extrakt aus Echter Brunnenkresse verbesserte verschiedene Parameter des oxidativen Stresses bei Patienten mit chronischer Niereninsuffizienz.

Randensaft unterstützt COPD-Reha 

Randensaft ist reich an Nitrat, das u.a. für den Blutfluss sowie die Muskelfunktion wichtig ist. COPD-Patienten, denen vorab 140 ml Rote-Bete-Saft verabreicht wurde, schnitten in einem Leistungstest nach einer pneumologischen Rehabilitation deutlich besser ab als Patienten mit Placebo.

Schädigt Radfahren die Prostata?

Ist häufiges Radfahren schädlich für die sexuelle Potenz sowie die Prostata? In früheren Studien gab es Hinweise darauf, dass das Radfahren mit einer erektilen Dysfunktion im Zusammenhang stehen könnte. Heute gilt eher das Gegenteil.

Krebs: Bewegung wirkt messbar

Bewegung ist ein zentrales Element bei der Krebstherapie, auch in schweren Fällen. Dies berichten deutsche Wissenschaftler im Fachblatt «Journal of Physiology».

Pandemie: Mehr Menschen in der Natur 

Die Pandemie hat einen positiven Nebeneffekt, zumindest in den USA. Menschen sind dort während des «Lockdowns» vermehrt spazieren gegangen, haben Wildtiere beobachtet oder sich draussen entspannt. Dabei hielten sich besonders Frauen häufiger in der Natur auf als Männer.

Fruktan-Gehalt bestimmt Verdaulichkeit von Getreide

Bisher galt eine lange Teigführung als Mittel, den Gehalt an reizenden Stoffen im Brot zu reduzieren. Forscher  haben jedoch festgestellt, dass bereits eine Teiggehzeit von zwei Stunden den Anteil dieser Stoffe um 70 Prozent reduzieren kann. Ausserdem erkannten sie, dass der Fruktan-Gehalt der Mehle einen groben Aufschluss über die Verträglichkeit gab.

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Informieren Sie sich über die Besuchsmöglichkeiten und Veranstaltungen in Roggwil und Teufen.

Georg Reuter: Kreative Frischeküche mit Stil

• Spargel-Quiche mit Kefir
• Frühlingspotpourri mit Sanddorn

Schon gewusst?

Bewusst durch den Alltag: Clever haushalten, Ressourcen sparen, Umwelt schonen und die Natur bewahren.

• Freiwillige vor: Bergwald pflegen
• Wasserkocher-Tipps
• Gemüsereste «nachzüchten»

Die Fragen und Antworten aus dem Leserforum

• Refluxbeschwerden 
• Augentraining
• Aphten durch Zahnspange
• Kreislaufprobleme am Morgen
• Optimaler OP-Termin

Die Leserstimmen