Mein Salz, mein Geschmack
Schmeckt so gut, weil es
mit frischen Zutaten
gemacht ist.
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A.Vogel Rezepte
Gebackene Bananen mit Bockshornklee-Sprossen
- Vorb.: min
Zub.: min - leicht
- 2 Personen
„Aromatisch, ausgewogen, anregend: Die A.Vogel-Rezepte vereinen frische Vielfalt mit Biss und Pfiff. Weil sich gesund ernähren nicht etwa Langeweile bedeutet, sondern Geschmacksvielfalt, Genusserlebniss und Gaumenkitzel sein kann. Immer passend zur Saison, am liebsten mit heimischen Ingredienzen, aber gerne auch mal mit dem ein oder anderen Exoten. Zum Anbeissen gut!“
Andrea Pauli
- Vorb.: 15 min
- Zub.: 7 min
- leicht
- 2 Personen
Zutaten
- 1½ EL Bockshornkleesamen
- Honig
- 2 reife Bananen
- 1-2 Tasse Sesam-Samen
- Sesam-Öl
- 1 Apfel
- Zitronensaft
- Zimt
- Früchte der Saison zum Dekorieren
Zubereitung
1. 1½ EL Bockshornkleesamen (3-5 Tage keimen lassen). 2 EL Honig mit etwas Wasser verdünnen.
2. Bananen schälen, mit Honig besteichen und mit Sesam-Samen panieren. 2 EL Sesam-Öl erhitzen, Bananen hinein geben, bei milder Hitze braten.
3. 1 Tasse Sprossen auf zwei Dessert-Teller geben, mit einem Dressing aus 1 geriebenen Apfel, Saft einer Zitrone, 1 TL Honig und etwas Zimt beträufeln.
4. Gebratene Bananen dazugeben und mit Früchte der Saison dekorieren.
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