Les noix: bonnes toute l’année

Les noix de toutes sortes ne devraient pas être consommées uniquement pour leur goût. De nombreuses études ont permis d’établir des relations entre une alimentation riche en noix et leur action positive sur la circulation cardiaque et les cancers. D’après une étude publiée dans le «Journal of Clinical Oncology» cette relation a également été prouvée en cas de cancer de l’intestin. Les patients atteints du cancer de l’intestin qui consommaient des noix au moins deux fois par semaine avaient, au bout de six ans et demi en moyenne, un moindre risque de recontracter cette maladie. Le risque de succomber à la maladie était même divisé par deux. Les noix contiennent beaucoup d’acide alpha-linolénique, de vitamine E, de zinc et de potassium.

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