Plant.Based.

Immer häufiger liest oder hört man jetzt von «plant based»; in jedem gut sortierten Supermarkt gibt es Produkte mit einer solchen Aufschrift. Was im besten Sinne damit gemeint ist, erklären Laura Merten und Dr. med. Marie Ahluwalia. Ihnen ist ein hervorragendes Nachschlagewerk gelungen, das gut verständlich erklärt, was unser Körper wirklich braucht und wie wir mit der richtigen Ernährung optimal für uns sorgen – in puncto Immunsystem, Darm, Haut und Haare sowie Hormonhaushalt. Ob es um die Wirkung von Antioxidanzien geht oder schlicht um Küchentipps, z.B. Listen unentbehrlicher Vorräte: Das Buch ist ein Schatzkästlein nützlicher Informationen. Alles ist alltagstauglich beschrieben, wissenschaftlich fundierte Informationen werden mit Praxistipps veranschaulicht, Schaubilder und Tabellen sorgen für den schnellen Überblick. Wie man aus zehn Basiszutaten feine pflanzenbasierte Gerichte zaubert, zeigen die Rezepte am Ende des Buches.