Gesunde Ernährung bei Erkrankungen von Leber, Galle und Bauchspeicheldrüse

Leber, Galle, Bauchspeicheldrüse: Dieses Dreigespann ist unschätzbar, was unsere Gesundheit angeht. Leider nehmen die Erkrankungen diesbezüglich zu und das hängt vielfach mit der falschen Ernährung (und mangelnder Bewegung) zusammen. Maria Lohmann gibt einen gut verständlichen Überblick über Funktion und Krankheiten der drei Organe – und erklärt, was man mithilfe der richtigen Kost zur Gesundung unternehmen kann. Die Autorin informiert über die Bedeutung von Fett, Eiweissen und Kohlenhydraten und verweist auf hilfreiche Gewürze und Heilkräuter. Eine gute Hilfe im Alltag ist der tabellarische Lebensmittel-Wegweiser, unterteilt in «vorteilhaft» und «meiden bzw. reduzieren». 80 Rezepte für eine verträgliche Ernährung machen so richtig Lust auf gesundes Essen und sind einfach nachzukochen respektive zuzubereiten.