Mon sel, mon goût
Un goût délicieux
grâce aux
ingrédients frais.
A.Vogel recherche
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A.Vogel recette
Gâteau d’apéritif
- Prép.: min
Cuis.: min - facile
- apéritif/snack
« Aromatiques, équilibrées, appétissantes : les recettes d’A.Vogel associent fraîcheur variée et tonus. Car se nourrir sainement n’est pas synonyme d’ennui, mais de goût varié, d’expérience gustative et de plaisir des papilles. Toujours adaptées à la saison, elles sont généralement mariées à des ingrédients locaux, et parfois aussi à quelques produits plus exotiques. Bonnes à croquer ! »
Andrea Pauli
- Prép.: 15 min
- Cuis.: 15 min
- facile
- apéritif/snack
Ingrédients
- 30-40 feuilles de sauge fraîches
- 4 c.s. de farine d'épeautre
- 1 oeuf
- 2 ou 3 c.s. de bière
- 2 ou 3 c.s. d’huile aux herbes ou de graisse à friture
Lecture recommandée
«A.Vogel - les herbes des quatres saisons» vous propose un portrait instructif et distrayant de 52 plantes médicinales et aromatiques.
Préparation
1. Mélanger la farine, l'oeuf et la bière.
2. Plonger les feuilles de sauge dans cette pâte et les faire frire rapidement dans la matière grasse bien chaude, saler.
Bon appétit!
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