Zutaten, Herkunft und Verarbeitung: Hier beantworten wir Ihnen die am häufigsten gestellten Fragen zu unseren Herbamare® Salzen.
A.Vogel setzt kein synthetisch erzeugtes Glutamat ein. Die im Herbamare® Salz enthaltene Meeresalge Kelp bildet beim Trocknen am Strand an der Oberfläche kleine weisse Kristalle, die Glutamat enthalten. Glutaminsäure ist in Kelp... Weiterlesen
Ja. Wenn Sie mehr über die vegane Lebensweise erfahren wollen, hier entlang. Weiterlesen
Herbamare® passt eigentlich zu allem – sogar ein paar klitzekleine Körner auf einen Apfelschnitz sind köstlich! Rezept-Ideen mit: Herbamare Original Herbamare Spicy Herbamare Trocomare Weiterlesen
In jeder Sorte stecken acht verschiedene Kräuter aus biologischem Anbau: Kresse, Schnittlauch, Petersilie, Liebstöckel, Basilikum, Majoran, Rosmarin und Thymian. Darüber hinaus gibt es noch weitere Zutaten für Herbamare Trocomare und Herbamare... Weiterlesen
Herbamare® schmeckt so gut, weil es mit frischen Zutaten gemacht wird. 100kg Salz werden mit 50kg Kräutern und Gemüse gemischt. So entsteht eine grüne Kräutersalzpaste, die dann schonend getrocknet und zerkleinert wird. Weiterlesen
Alle Herbamare Sorten enthalten die Basismischung nach Originalrezept von Alfred Vogel: 12 Kräuter und Gemüse plus die Meeresalge Kelp. Herbamare rot (Trocomare) enthält zusätzlich Meerrettich und rote Gemüsepaprika – dadurch schmeckt es... Weiterlesen
Ja, jede Sorte enthält Sellerie, Lauch, Zwiebeln und Knoblauch, natürlich in BIO-Qualität. Weiterlesen
Ja, Sellerie. Weiterlesen
Alle Kräuter und Gemüse sind BIO zertifiziert, werden reif geerntet und frisch mit dem Meersalz vermischt. Die Trocknung erfolgt schonend unter Vakuum bei Temperaturen unter 40°Celsius. Weiterlesen
Salz ist ein natürliches Lebensmittel. Die erhöhte Salzzufuhr geht auf vorverarbeitete Lebensmittel zurück. Bei selbst zubereiteten Gerichten steuern Sie die Salzzugabe selbst. Dank seines guten Aromas und der feinen Struktur kann Herbamare®... Weiterlesen
In der Schweiz ist Herbamare® in ausgewählten Apotheken und Drogerien, Reformhäusern und im Lebensmittelhandel erhältlich. Weiterlesen
Die von uns verwendete Braunalge Kelp (Macrocystis pyrifera) stammt aus chilenischen Küstengewässern. Jede Charge wird vor Verwendung auf Schwermetalle, Pestizide und Aflatoxine untersucht. Seit dem Kernkraftunfall in Japan wird auch... Weiterlesen
Die Gemüse und Kräuter werden von Partnerbauern in Deutschland, Frankreich, der Schweiz, Spanien und Italien angebaut. Chili und Pfeffer in der Sorte Herbamare® Spicy stammen aus Indien, Uganda und Tansania. Weiterlesen
Aus der jodhaltigen Meeresalge Kelp. Weiterlesen
Das Meersalz wird an der südfranzösischen Küste (Camargue) gewonnen und nach der Ernte lediglich mit Wasser gereinigt und getrocknet. Weiterlesen
Nein. Für die Herstellung werden 2/3 Salz mit 1/3 frischen Zutaten gemischt. Da Kräuter und Gemüse einen sehr hohen Wasseranteil haben, liegt der Salzanteil im getrockneten Produkt je nach Sorte bei über 90%. Weiterlesen
Herbamare Salz besteht aus 94% Meersalz und 6% Gemüse + Kräuter. Es wird kein Zucker beigefügt. Pro 100 Gramm Herbamare werden 2.5 Gramm Kohlenhydrate / resp. 1.5 Gramm Zucker gemessen, welche natürlicherweise im Gemüse/Kräuter vorhanden sind.... Weiterlesen
Nein, seit über 60 Jahren würzt Herbamare® kräuterfrisch mit der Originalrezeptur von Alfred Vogel. Neu wird für «Spicy» der Chilianteil erhöht – dies auf Wunsch unserer Kunden. Weiterlesen
Schmeckt so gut, weil es
mit frischen Zutaten
gemacht ist.