A.Vogel recherche
Lorsque la recherche interne est activée, des données personnelles telles que votre adresse IP sont transmises à notre moteur de recherche Cludo. Les données sont ainsi transférées vers un pays tiers. Veuillez cliquer ici si vous souhaitez afficher la recherche interne. Vous trouverez plus d'informations sur la protection des données ici : Protection des données.
thèmes d'alimentation
Un taux d’acidité élevé entraine une augmentation des hormones du stress
Une alimentation très acide provoque une perte de sels minéraux comme le calcium, le potassium et le magnésium. Et elle augmente également le nombre d’hormones du stress. Cette découverte a été faite par les chercheurs de l’Université Justus-Liebig de Giessen et de l’Université de Bonn lors de l’analyse d’échantillons d’urine d’enfants.
Ceux avec une excrétion d’acide plus importante produisent également plus d’hormones du stress que ceux avec un taux d’acidité moins élevé. Pour ceux-ci, le taux d’acidité n’était que modéré, comme s’il était dû à une alimentation riche en protéines et pauvre en sels minéraux.
Les chercheurs pensent qu’un taux élevé d’hormones du stress a une influence négative sur le système osseux ainsi que sur d’autres paramètres de santé. Une étude antérieure avait déjà prouvé le lien entre un taux d’acidité élevé et une stabilité osseuse réduite ainsi qu’une pression artérielle plus élevée chez les enfants. Les chercheurs veulent mener une nouvelle recherche afin de voir si un taux d’acidité élevé peut être neutralisé par une alimentation riche en potassium et en magnésium composée de beaucoup de fruits et de légumes.
Basique : p. ex. les épinards, les figues sèches, les raisins, le fenouil
Acide : p. ex. le fromage à pâte dure, la viande de porc
Pour un métabolisme acido-basique optimal, l’alimentation doit se composer de 70 % d’aliments basifiants (avec une valeur PRAL négative) et de 30 % d’aliments acidifiants (avec une valeur PRAL positive) ou être compensée par une préparation basique (p. ex. la boisson basique A. Vogel Balance).
Quel aliment est acide ? Lequel est basique ?
Notre Pral-O-Meter en ligne vous donne les réponses :