Toutes les variétés d’Herbamare® contiennent le mélange de base selon la recette d’origine d’Alfred Vogel : 12 herbes et légumes, auxquels s’ajoute l’algue marine kelp.
L’Herbamare rouge (Trocomare) contient en outre du raifort et du poivron rouge, son goût est donc un peu plus prononcé.
« Herbamare Spicy » associe du piment et du poivre aux ingrédients de la recette d’origine, ce qui donne un goût épicé piquant.