Sureau noir

Sambucus nigra L.

Le sureau noir est un arbuste ou petit arbre très répandu, aux ombelles de fleurs blanc crème et aux fruits allant du violet foncé au noir.

Pour les préparations à base de plantes, ce sont surtout les fleurs qui sont utilisées. Les fleurs de sureau sont traditionnellement utilisées pour soulager les premiers symptômes d'un rhume.

Fiche descriptive

  • Nom allemand : Sureau noir
  • Nom botanique : Sambucus nigra L.
  • Famille : Viburnacées (Viburnaceae)
  • Type de plante : Arbuste ou petit arbre à feuilles caduques
  • Hauteur à maturité : Généralement de 3 à 7 mètres
  • Période de floraison : Généralement de mai à juillet
  • Période de récolte des fruits : De la fin de l'été au début de l'automne
  • Parties de la plante utilisées : Fleurs et fruits mûrs
  • Odeur : Fleurs au parfum intense, sucré et aromatique

Le sureau noir pousse sous la forme d'un arbuste très ramifié ou d'un petit arbre. Les jeunes rameaux possèdent une moelle remarquablement claire et tendre.

Les feuilles en question sont pennées impaires et se composent généralement de cinq à sept folioles dentelées.

Les petites fleurs blanc crème sont regroupées en grandes ombelles plates. Elles donnent naissance à de nombreux petits fruits brillants qui, à maturité, prennent une couleur allant du violet foncé au noir.

Thèmes liés à la santé :

  • Système immunitaire et rhume
  • Toux et rhume
  • rhume