épicéa

Picea abies (L.) Karst.

L'épicéa, également appelé sapin rouge, est un conifère très répandu en Europe centrale et une plante médicinale connue de longue date. Ses jeunes pousses vert clair sont particulièrement appréciées ; elles servent traditionnellement à la fabrication d'un sirop apaisant. Ce sirop est utilisé en cas de toux, d’enrouement et de catarrhes des voies respiratoires supérieures et inférieures. L’huile d’aiguilles d’épicéa et les extraits de conifères sont également utilisés, par exemple dans des pommades ou des additifs pour le bain. L’épicéa a été élu « Arbre de l’année » en 2017.

Fiche d'information

  • Nom botanique : Picea abies (L.) Karst.
  • Nom allemand : épicéa, sapin rouge
  • Famille botanique : Conifères
  • Répartition : L'Europe centrale jusqu'à l'extrême nord ; dans les régions plus méridionales, surtout en altitude
  • Localisation : à l'origine, zones montagneuses situées à plus de 900 mètres d'altitude ; souvent cultivée en plaine
  • Port : arbre à feuillage persistant au feuillage pyramidal
  • Hauteur à maturité : jusqu'à 60 mètres
  • Période de floraison : mai
  • Partie de la plante utilisée : jeunes pousses, pointes d'épicéa, aiguilles, résine
  • Utilisation traditionnelle : en cas de catarrhe des voies respiratoires supérieures et inférieures, de toux et d'enrouement

L'épicéa est un arbre à feuilles persistantes pouvant atteindre 60 mètres de haut, doté d'une couronne pyramidale. Son tronc est élancé, droit et souvent dépourvu de branches jusqu'au sol. L'épicéa a un système racinaire superficiel. Il est donc plus vulnérable aux tempêtes que les essences dont les racines s'enfoncent profondément dans le sol.

L'écorce est brun-rouge et devient craquelée et écailleuse avec l'âge. Les branches pendent légèrement vers le bas et se recourbent vers le haut à leur extrémité. Les aiguilles vert foncé sont quadrangulaires, pointues comme des épines et disposées en spirale sur les rameaux.

Ce n’est qu’au bout d’environ 30 ans que l’épicéa fleurit pour la première fois. En mai, il produit simultanément des fleurs mâles et femelles. Les chatons mâles immatures rappellent les fraises par leur taille et leur couleur ; à maturité, ils jaunissent sous l’effet du pollen. Les cônes femelles se trouvent à l'extrémité des rameaux et sont d'un rouge carmin éclatant. Les cônes mûrs sont bruns, pendants et tombent entiers. Ils mesurent environ 10 à 15 centimètres de long et 3 à 4 centimètres d'épaisseur.

L'épicéa peut vivre jusqu'à 600 ans. Aujourd'hui, cependant, il est mis à mal par la pollution atmosphérique, les niveaux élevés d'ozone, les pluies acides, l'acidification des sols et la sécheresse. Les conifères souffrent particulièrement de ces contraintes, car ils ne perdent pas leurs aiguilles chaque année.

Thèmes liés à la santé

  • Toux
  • toux irritative
  • Maux de gorge
  • rhume
  • Sinusite