Sägepalme

Serenoa repens (Bartr.) Small

Die Sägepalme (Serenoa repens) ist eine niedrig wachsende Zwergpalme mit fächerförmigen, scharf gesägten Blättern. Verwendet werden die reifen, getrockneten Früchte. Die traditionelle Anwendung der Sägepalme reicht weit zurück und war besonders in Mittel- und Südamerika sowie in den Südstaaten der USA bekannt. Dort wurden die ölhaltigen Früchte unter anderem als kräftigendes Nahrungs- und Aufbaumittel geschätzt.

Steckbrief

Sägepalmenblätter
  • Botanischer Name: Serenoa repens (Bartr.) Small
  • Deutscher Name: Sägepalme
  • Weitere Bezeichnung: Sabal
  • Vorkommen: küstennahe Südstaaten Nordamerikas bis Mittelamerika
  • Wuchsform: niedrigstämmige Zwergpalme
  • Wurzelstock: kriechend
  • Blattstiele: etwa 1 bis 1,5 Meter lang
  • Blätter: fächerförmig, scharf gesägt, in 18 bis 24 Segmente geteilt
  • Verwendeter Pflanzenteil: reife, getrocknete Früchte
  • Besonderheit: Der Name verweist auf die scharf gesägten Blätter.

Die Sägepalme ist eine niedrigstämmige Zwergpalme. Sie wächst aus einem kriechenden Wurzelstock und bildet lange Blattstiele, die etwa 1 bis 1,5 Meter lang werden. Die Kanten der Blattstiele sind gezähnt.

Die fächerförmigen Blätter sind scharf gesägt und in 18 bis 24 Segmente aufgeteilt. Aus den Blattachseln wachsen kurze, dicht behaarte und rispig verzweigte Blütenstände.

Aus den Blüten entwickeln sich olivengrosse, einsamige Beeren. Diese sind dunkelpurpurn bis schwarz gefärbt. Ihr Geschmack ist zunächst süss und wird danach scharf brennend.