Mein Salz, mein Geschmack
Schmeckt so gut, weil es
mit frischen Zutaten
gemacht ist.
A.Vogel Suche
Bei Aktivierung der internen Suche werden personenbezogene Daten, wie beispielsweise Ihre IP-Adresse, an unsere Suchmaschine Cludo übertragen. Eine Datenübermittlung erfolgt damit an einen Drittstaat. Bitte klicken Sie hier, wenn die interne Suche angezeigt werden soll. Nähere Informationen zum Datenschutz finden Sie hier: Datenschutzerklärung.
A.Vogel Rezepte
Zitrusfrüchte-Gratin
- 4 Pers.
Zitrusfrüchte lassen sich nicht nur als Salat oder im Kuchen geniessen, sondern auch warm, z.B. als Gratin. Dazu passen eine Vanillesauce, nach Wunsch auch mit Campari verfeinert, und ein Vanilleeis oder ein Quarkglace. Einfach ausprobieren!
Vreni Giger
- Vorb.: min
- Zub.: min
- 4 Pers.
Zutaten
- 2 Eigelb
- 60 g Quark
- 10 g Maizena
- 10 g Mehl
- Vanille
- Zitronenabrieb (von unbehandelten Bio-Zitronen)
- 2 Eiweiss
- 45 g Roh-Rohrzucker
- 1 Prise Salz
- 2-3 Orangen
- 1 Grapefruit
- 3 Mandarinen
Zubereitung
1. Eier trennen. Die Eigelbe mit Quark, Maizena und Mehl gut durchrühren und mit Vanille und abgeriebener Zitronenschale abschmecken. Eiweiss mit Zucker und Salz steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
2. Alle Zitrusfrüchte mit einem scharfen Messer filetieren.
3. Die Eimasse in eine Gratinform giessen. Die verschiedenen Zitrusfrüchte darauf verteilen und im Backofen etwa 15 Minuten bei 160° C backen.
Orangen
Orangen enthalten viel Vitamin C und B und liefern zudem Calcium, Magnesium und Kalium. Die Früchte wirken harntreibend, verdauungsfördernd und leicht abführend. Und sie machen wach!
Gesunde Rezept- und Ernährungstipps direkt per Mail erhalten.
Ihre E-Mail-Adresse wird ausschliesslich verwendet um den Newsletter zu versenden.
